Se utilizan como ingrediente en la preparación de sopas, guisos y preparados al horno. Fuente de vitaminas A, B6, C, potasio, fibra y es bajo en grasas, por lo que se le atribuyen beneficios para la salud cardiovascular, ayuda a adelgazar, fortalece el sistema inmunológico y la salud de cabello, huesos y piel.
